http://blog.tonakai-coffee.com/ ja http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1301366 久しぶりの更新となってしまいました。 いちおう理由がありまして、実は引っ越しをしました。 住み慣れた場所から離れるのはさみしいですが、 新たな土地での生活はいろいろ発見があり楽しいです。 新生活になれるまで、珈琲焙煎は不定期となりますが、 ご要望...

久しぶりの更新となってしまいました。
いちおう理由がありまして、実は引っ越しをしました。
住み慣れた場所から離れるのはさみしいですが、
新たな土地での生活はいろいろ発見があり楽しいです。

新生活になれるまで、珈琲焙煎は不定期となりますが、
ご要望の方はご連絡ください。次回焙煎時期をお知らせ致します。


]]> 2009-10-03T21:34:04+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1277243 手挽きのコーヒーミルを使うと、 ガリガリとした音と手に残る感触がなんともくせになります。 性能もいいけれど、コーヒー豆を挽いている自分に満足できる一品。

手挽きのコーヒーミルを使うと、
ガリガリとした音と手に残る感触がなんともくせになります。
性能もいいけれど、コーヒー豆を挽いている自分に満足できる一品。

]]> 2009-08-15T01:55:24+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1261697 以前イベントでご一緒させていただいた、パティシエさんからのご依頼で、 チョコレートに合うコーヒーの試飲会をしました。 チョコレートは４種類産地別で、マダガスカル、ドミニカ、エクアドル、ガーナ産でした。 それぞれ柑橘系の酸っぱい味だったり、男性的な渋...

以前イベントでご一緒させていただいた、パティシエさんからのご依頼で、
チョコレートに合うコーヒーの試飲会をしました。
チョコレートは４種類産地別で、マダガスカル、ドミニカ、エクアドル、ガーナ産でした。
それぞれ柑橘系の酸っぱい味だったり、男性的な渋い苦みだったり、
マイルドな口溶けだったりと個性的でした。
コーヒーは浅煎り、中煎り、深煎り、の3種類を用意し、煎り度合いによる味の変化と、
それぞれに合うチョコレートを一緒に検討しました。
チョコレートも産地やブレンド技術によって様々な味のバリエーションがあり、
奥深さとコーヒーに通じる食材として魅力を改めて感じました。
チョコレートとコーヒー、これからも取り組んでいきたい課題であります。 ]]> 2009-07-19T01:06:58+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1254686 久しぶりの更新となりました。 本格的に夏らしくなってきましたが、皆様いかがおすごしでしょうか。 トナカイコーヒーは先月をもって浅草でのイベントが終了になってしまい、 新たな活動内容を考え中で、もやもやしています。 最後に来て頂いたお客様、お世話にな...

久しぶりの更新となりました。
本格的に夏らしくなってきましたが、皆様いかがおすごしでしょうか。
トナカイコーヒーは先月をもって浅草でのイベントが終了になってしまい、
新たな活動内容を考え中で、もやもやしています。
最後に来て頂いたお客様、お世話になったスタッフの方々、
本当にありがとうございました。


しかし、6月〜９月はアイスコーヒーが必需品となります。
いくらコーヒが好きでも、自宅でホットコーヒーを飲むことは激減します。
そのかわり、アイスコーヒーを作り置きしておいて、毎日少しずつ飲んでいます。
深煎りのコーヒーをかなり濃いめ（通常の2倍くらいの濃さ）にいれて、
氷で急冷すればできるので、ぜひお試しあれ。


]]> 2009-07-07T03:05:14+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1242858 今月のイベントは6/21、日曜日のみとなります。 突然のお知らせとなってしまいましたが、 昨年６月から始まった、浅草・土日ライオンも今回で最後となります。 今までトナカイコーヒーを飲みに来ていただいたお客様、 本当にありがとうございます。 日曜日はたく...

今月のイベントは6/21、日曜日のみとなります。
突然のお知らせとなってしまいましたが、
昨年６月から始まった、浅草・土日ライオンも今回で最後となります。
今までトナカイコーヒーを飲みに来ていただいたお客様、
本当にありがとうございます。
日曜日はたくさんのお客様にお会いできるのを楽しみにしています。

また近いうちに別の場所でトナカイコーヒーを飲んでもらえる機会を
作りたいと考えております。その時はまたホームページ上でお知らせいたしますので
お楽しみに。



]]> 2009-06-16T02:44:21+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1236148 先月の浅草・土日ライオンのイベントではガレージセールが同時開催開されました。 コーヒーを飲みに来てくれるお客様も、掘り出し物を見つけて、 ついつい買ってしまうようでした。 少しずつ暑い日差しになってきたので、アイスコーヒーやアイスクリームを使った...

先月の浅草・土日ライオンのイベントではガレージセールが同時開催開されました。
コーヒーを飲みに来てくれるお客様も、掘り出し物を見つけて、
ついつい買ってしまうようでした。

少しずつ暑い日差しになってきたので、アイスコーヒーやアイスクリームを使った
メニューを考え中です。お楽しみに。

]]> 2009-06-04T01:55:41+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1226506 何に見えますか？ まるで壷の様な形ですが、実はバームクーヘンなのです。 中はフランボワーズのゼリーが入っていて甘酸っぱさが、 深煎りのコーヒーによく合います。 今週末5/23（土）24（日）は、浅草土日ライオンにて週替わり店長をします。 ぜひお越し下さ...

何に見えますか？
まるで壷の様な形ですが、実はバームクーヘンなのです。
中はフランボワーズのゼリーが入っていて甘酸っぱさが、
深煎りのコーヒーによく合います。

今週末5/23（土）24（日）は、浅草土日ライオンにて週替わり店長をします。
ぜひお越し下さいませ。
浅草土日ライオン情報 ]]> 2009-05-19T01:39:48+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1213318 ２５日は、あいにくの大雨、、 ライオンビルの前に人通りもほとんどなく、残念な日でした。 ２６日は、前日とは違って雲一つない晴れ！！来客も多く、一安心。 今回、豆を置くコーナーを用意していただきました。 テーマは「コーヒー好きの男性の書斎」 周りの雑貨... ライオンビルの前に人通りもほとんどなく、残念な日でした。
２６日は、前日とは違って雲一つない晴れ！！来客も多く、一安心。

今回、豆を置くコーナーを用意していただきました。
テーマは「コーヒー好きの男性の書斎」
周りの雑貨にマッチしていてステキなディスプレイ。



土日ライオンで扱っている商品は、いつも欲しくなります。



かわいいマリア様




]]> 2009-04-27T21:22:02+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1210046 いつも浅草土日ライオンでスイーツを作ってくれているmihoさんが パティシエ仲間と企画したイベント”Weekend a Paris"。 フランスのカフェをイメージしたイベントで手の込んだ料理、キッシュやバゲット、 色とりどりのフランス菓子と共に、コーヒーもハンドドリッ...

いつも浅草土日ライオンでスイーツを作ってくれているmihoさんが
パティシエ仲間と企画したイベント”Weekend a Paris"。
フランスのカフェをイメージしたイベントで手の込んだ料理、キッシュやバゲット、
色とりどりのフランス菓子と共に、コーヒーもハンドドリップで丁寧に抽出した
コーヒーを出したいとの要望に応えて、コーヒーを提供しました。
会場では50人のお客様にサービスするので大忙しでしが、
たくさんの人と交流できて楽しめました。

今週末は浅草・ライオンビルにて土日ライオンの週替わり店長です。
浅草にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
土日ライオン（アナザデイ）　http://www.another-day.co.jp/index.shtml



]]> 2009-04-22T01:14:45+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1196351 先週の土日は浅草ライオンビルにて土日ライオンの週替わり店長を務めてきました。 今回は井上亀夫さんの手作りテディベアの展示会「カメオ博」のオープニングでも ありました。 いつものアンティーク雑貨ではなく、 かわいい手作りテディベアがずらりと並ぶ光景は...

先週の土日は浅草ライオンビルにて土日ライオンの週替わり店長を務めてきました。
今回は井上亀夫さんの手作りテディベアの展示会「カメオ博」のオープニングでも
ありました。
いつものアンティーク雑貨ではなく、
かわいい手作りテディベアがずらりと並ぶ光景は圧巻です。
展示は今週４／５まだ開催しているので、ぜひご覧下さい。
そんなこんなで、慌ただしい２日間でした、
お待たせしてしまったお客様には本当に申し訳ございません。
次回のイベントはは４月の25（土）、26（日）の予定です。
すっかり春らしい陽気な頃にまた浅草でお待ちしております。


]]> 2009-03-31T13:01:36+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1188046 3/28（土）3/29（日）はトナカイコーヒーが土日ライオンの週替わり店長をいたします。 両日ともに、ライオンビルではイベントが行われます。沢山のテディベアに出会える予感。 是非、お越しください。 【今週のメニュー】 ・オリジナルコーヒー　＜自分で焙煎したオ... 3/28（土）3/29（日）はトナカイコーヒーが土日ライオンの週替わり店長をいたします。
両日ともに、ライオンビルではイベントが行われます。沢山のテディベアに出会える予感。
是非、お越しください。

【今週のメニュー】
・オリジナルコーヒー　＜自分で焙煎したオリジナルコーヒー＞
・トースト　＜３種のトースト。バター、シナモン、クロックムッシュ＞
・スイーツ　＜パティシエmihoさん特製のスイーツ、コーヒーと一緒にぜひ＞


＊「カメオ博　テディベアとその周辺」Kameo Inoue Exhibition 2009
http://www.another-day.co.jp/book_cafe/event/
開催期間：３月２８日（土）−４月５日（日）
時　　間：１２：００−１９：００
＊ 平日はスタジオ撮影利用等により作品をご覧いただけない場合がございます。
平日に起こしの際には、ＬＩＯＮスタジオまで展示の状態をお問い合わせください。
作家本人は土日には会場におりますので、土曜日、日曜日のご来場をおすすめいたします。
入　　場：無料
会　　場：ＬＩＯＮ　ＢＵＩＬＤＩＮＧ　ＳＴＵＤＩＯ
＊ ４月４日（土）５日（日）テディベア制作教室：参加者受付中。詳しくはアナザデイまで。



]]> cafe 2009-03-18T01:30:22+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1145556 前に行った、静岡清水市にある、 地元の方々に愛されているcafe「草里」 居心地もよく、ボリューム感のあるケーキに大満足。 静岡の「紅ほっぺ」は、ジューシーでとても美味しい！！

前に行った、静岡清水市にある、
地元の方々に愛されているcafe「草里」

居心地もよく、ボリューム感のあるケーキに大満足。
静岡の「紅ほっぺ」は、ジューシーでとても美味しい！！
]]> cafe 2009-03-07T00:21:28+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1169258 熱海桜を見ていたらヒバリがやってきて、春の訪れをつげていきました。

熱海桜を見ていたらヒバリがやってきて、春の訪れをつげていきました。

]]> diary 2009-02-24T22:01:18+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1169360 以前行った箱根の駅前の「菜の花」 店内に飾られた梅がとても印象的でした。 お豆がたっぷり入ったおしるこは、おやつに食べるには多すぎるほど。 居心地が良かったので、ついつい長居してしまいました。



以前行った箱根の駅前の「菜の花」
店内に飾られた梅がとても印象的でした。

お豆がたっぷり入ったおしるこは、おやつに食べるには多すぎるほど。
居心地が良かったので、ついつい長居してしまいました。 ]]> 2009-02-17T22:09:38+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー http://blog.tonakai-coffee.com/?eid=1168958 2.14-15は、浅草、雷門前の土日ライオンにて週替わり店長の当番でした。 メニューは、２種のコーヒーとトースト３種。 バレンタインデイのスペシャルメニューとしてカフェモカをご用意しました。 2.14は店内のストーブを一度も火をつけないほど、暖かい一日...



2.14-15は、浅草、雷門前の土日ライオンにて週替わり店長の当番でした。
メニューは、２種のコーヒーとトースト３種。
バレンタインデイのスペシャルメニューとしてカフェモカをご用意しました。

2.14は店内のストーブを一度も火をつけないほど、暖かい一日でした。
そのため、アイスコーヒーやジュースのご注文を多く頂きました。
2.15は逆に肌寒い一日で、ホットコーヒーやカフェモカが多かったです。

店内には、新しく白いステキな大きな棚が２つ配置されていていました。
そこには食器類がキレイに陳列されて、トナカイコーヒーも
ついつい一つカップを買ってしまいました。

※次回のトナカイコーヒー店長の日は３月28日-29日です。
両日ともライオンビルでは展示が行われます。
「カメオ博 テディベアとその周辺」
4月4日-5日には、テディベアのワークショップが行われるそうです。
詳しくはanother day（土日ライオンHP）をご覧下さいませ。
↓
http://www.another-day.co.jp/



]]> cafe 2009-02-17T21:55:44+09:00 トナカイコーヒー トナカイコーヒー